Полезные и вредные продукты при варикозе

Диета при варикозном расширении вен на ногах является дополнительным методом лечения, который может улучшить общее состояние скомпрометированных сосудов, даже устранить некоторые симптомы этого заболевания, а также предотвратить его дальнейшее прогрессирование. Тем не менее, не стоит возлагать большие надежды на изменения в питании, применение пищевых добавок. Когда вены начинают выпирать и создавать видимые синие бугорки на нижних конечностях — без помощи сосудистого хирурга не обойтись.

Причины варикозного расширения вен

По данным статистики, после 40 лет каждый второй житель планеты сталкивается с локальным расширением поверхностных вен нижних конечностей. К наиболее частым факторам, которые способствуют развитию этой патологии сосудов, относят:

• ожирение,
• наследственность,
• беременность,
• необходимость сидеть по 6 — 8 часов в день,
• неудобная обувь и одежда.

Современная медицина предлагает высокоэффективные способы лечения этого недуга: склеротерапию, флебэктомию и лазерную хирургию. Тем не менее, правильное питание при варикозном расширении вен и здоровый образ жизни являются важными составляющими комплексного подхода борьбы с этой проблемой.

Основные принципы правильного питания и пищевые добавки

Ниже представленные диетические рекомендации можно рассматривать, как руководство по уменьшению варикозно расширенных вен. Но стоит не забывать, что это только один из компонентов лечебного процесса, который, как и другие, без консультации специалиста (врача-флеболога) самостоятельно проводить не стоит. Назначать самому себе лечение не следует!

• Пищевые волокна. Диета с большим содержанием клетчатки сохраняет здоровье вен. Ее много в таких продуктах: крупы из цельного зерна, коричневый рис, бобы (например, фасоль или чечевица), картофель с кожурой, брокколи, капуста, орехи, фрукты (яблоки, изюм).
• Биофлавоноиды. Рутин и экстракт из виноградных косточек защищают стенку вены от повреждений, уменьшают ее проницаемость, что помогает бороться с болью и отеком при варикозе. Эти вещества содержатся: в клюкве и других темных ягодах, инжире, спарже, темно-зеленых листовых овощах и чесноке.
• Минералы и витамины. Микроэлемент цинк укрепляет стенку сосудов, уменьшает ее воспаление. Витамины при варикозном расширении вен нижних конечностей С и Е обладают таким же свойствами.
• Травы. Зеленый чай, некоторые травяные сборы облегчают симптоматику при варикозе. Экстракт из коры приморский сосны снимает тяжесть в ногах и боли.
• Гомеопатические средства (например, Arnica Montana) помогают справиться с «опухшими» венами, уменьшая чувствительность и улучшая внешний вид «безобразный узлов».

Полезные продукты для вен

Здоровье сосудов напрямую зависит от строительного материала, который доставляется в организм человека с пищей.

Диетологи рекомендуют 9 продуктов, присутствие которых в рационе поможет укрепить и сохранить здоровье вен. К ним относятся:

• Чеснок обладает такими лечебными свойствами: в высоких дозах имеет антигипертензивное действие, снижает вязкость крови, уменьшает уровень «плохого» холестерина, является мощным антибиотиком и антисептиком, стимулирует иммунную систему. Все это позволяет ему находиться в девятке лекарств для вен. Его можно есть в сыром виде натощак или перед сном.
• Ананас — очень мощное средство при варикозе. Стакан свежего сока этого фрукта каждое утро способен держать вены в тонусе.
• Помидор насыщен витаминами А, имеет хорошие дозы B1, B2, РР и С. Также он богат минералами: калий, фосфор, кальций, натрий, железо и цинк. Помидоры отлично подщелачивают кровь, очищают организм и помогают венам быть сильными и эластичными, предотвращают их закупорку.
• Лимон — идеальный врач, который поможет справиться с варикозно-расширенными венами. Это связано с тем, что он способен выводить токсины из крови, обладает свойством сжигать вредные жиры, борется с запорами и проблемами кровообращения.
• Спаржа помогает укрепить вены и капилляры, а также предотвращает их повреждение.
• Свекла. Способность тормозить развитие варикозного расширения вен связана с присутствием в ней бетацианина — пигмента, придающего свекле ее характерный яркий цвет, являющийся мощным антиоксидантом. Помимо этого, бетацианин уменьшает уровень в крови гомоцистеина, который пагубно действует на стенку сосуда и является мощным фактором риска тромбообразования.
• Гречка (гречиха) содержит флавоноиды (рутин и др.). Рутозид (рутин) укрепляет стенки сосудов, снижает вероятность образования тромба. Рутин просто необходим для их здоровья. Некоторые ученые даже предполагают, что появление варикоза напрямую связано с отсутствием его в рационе человека.
• Конский каштан — одно из самых популярных средств, используемых при лечении варикоза вен. Врачи утверждают, что он эффективно борется с симптомами этого заболевания. В Германии организация, занимающая выдачей сертификатов на использование лекарственных средств, дала добро на применение препаратов, содержащих конский каштан, при лечении этой патологии сосудов.
• Экстракт виноградных косточек помогает организму избавиться от токсинов, снижая тем самым их пагубное действие. Накапливаясь в результате жизнедеятельности и поступая из окружающей среды, токсины разрушают клетки, что приводит к инфаркту миокарда, атеросклерозу и другим заболеванием сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, экстракт виноградных косточек содержит мощные антиоксиданты, способные защитить клетки сосудов от повреждения свободными радикалами. Неслучайно вещества этого экстракта входят в состав лекарственных препаратов, используемых при лечении варикоза, которые производят знаменитые фармакологические компании.

Продукты, которые ухудшают симптоматику

Когда в организме происходит дисбаланс натрия и калия (избыток первого и недостаток второго), увеличивается объем циркулирующей крови. Это приводит к избыточному давлению на стенки и клапаны сосудов, что, в конечном счете, заканчивается развитием хронической венозной недостаточности. Диета с большим содержанием поваренной соли и низким калием, которая способствует постоянному перенасыщению водой организма, увеличивает шансы человека заполучить варикозное расширение вен.

Какие пищевые продукты содержат много соли? Это консервированные супы, пицца, хот-доги и ветчина. Другой «провиант», в котором, как правило, находится большое количество натрия — заправки для салатов, многие виды сыров, соевый соус и соленые огурцы.

Сахар и простые углеводы

Способны задерживать воду в организме. Сладкая пища или с большим содержанием простых углеводов вызывает высвобождение огромного количества инсулина — гормона, который снижает способность организма выводить натрий, в результате чего в нем накапливается вода. Поэтому стоит держаться подальше от алкоголя, фруктовых соков, которые перенасыщены простыми углеводами. Это поможет предотвратить дальнейшее набухание вен.

Кофе и варикозное расширение вен

Кофеин — стимулятор с быстрым началом действия и долгосрочными последствиями. Он повышает кровяное давление, увеличивает частоту сердечных сокращений, обладает мягким мочегонным свойством, что приводит к незначительной дегидратации (потери жидкости), а также может вызвать бессонницу. Его польза — улучшает концентрацию внимания, повышает умственную активность. Не существует научно доказанных данных о влиянии кофе на вены. Но если пациент с варикозом отмечает, что с приемом кофеина у него повышается артериальное давление, появляется сердцебиение или бессонница, от него стоит отказаться или сократить дозу. Так как вышеперечисленные проблемы могут опосредованно воздействовать на течение заболевания.

Средиземноморская диета

Многие уже слышали о преимуществах применения средиземноморской диеты при раке, диабете, болезнях Альцгеймера и Паркинсона. Но наибольшую пользу она приносит пациентам, у которых есть сердечная патология и болезни сосудов.

Питание при варикозе вен и других заболеваниях сосудов нижних конечностей должно преследовать следующие цели:

• снизить вязкость крови,тем самым уменьшается давление на стенки сосудов;
• укрепить сосуды (этим предотвращается прогрессирование варикоза и создаются предпосылки к его успешному лечению);
• уменьшить отечность, что улучшает питание тканей, предотвращает появление кожных осложнений;
• избавиться от лишних килограммов (наличие ожирения нивелирует все попытки лечения).

Это все достижимо, когда применяется средиземноморская диета в сочетании с умеренными физическими упражнениями, без которых эффект будет не так заметен.

Важно отметить, что средиземноморская диета не может полностью предотвратить варикоз. Однако как показали многие исследования, она способна снизить риск развития атеросклероза, образования тромбов, болезней сердца — всего, что приводит к возникновению и ухудшению симптомов уже существующего варикозного расширения вен.

Основные принципы средиземноморской диеты, ее «золотой стандарт», включает, следующие рекомендации:

• Ежедневная порция цельнозерновых злаков, фруктов и овощей.
• Умеренное потребление рыбы, птицы и яиц.
• Использование оливкового масла в качестве основного источника жиров.
• Красное мясо в небольших количествах.
• Красное сухое вино (по желанию, но многие диетологи настаивают на одном стакане в день).

Низкокалорийная диета

Для человека, который страдает ожирением и варикозом, пересмотр своего рациона, предусматривающий переход на потребление низкокалорийной пищи — это возможность быстро избавиться от лишнего веса. Как было сказано выше, ожирение — один из факторов, способствующих расширению вен. Поэтому режим питания, предусматривающий сокращение калорий, может благотворно повлиять на заболевание. Особенно это касается его «малых проявлений» — сосудистой сеточки на ногах.

Бессолевое питание при варикозе вен и болезни сосудов, сердца (гипертоническая, ишемическая болезни сердца и др.) ничем не отличаются. Поэтому, например, больной, который страдает варикозным расширением вен на ногах и ишемической болезнью может использовать эту диету, не беспокоясь за результат.

Низкокалорийная диета включает следующие рекомендации:

• В качестве грубого примера можно привести такие данные: один килограмм жира содержит 7000 калорий. Если уменьшить дневное потребление на 1000 калорий, то в конце недели можно приятно удивиться — весы покажут потерю одного килограмма.
• Чтобы определить суточную потребность в калориях для конкретного человека, необходимо умножить его идеальный вес на 30. Количество калорий также зависит от пола, возраста и физической активности. Например, если 50-летняя женщина хочет сохранить свои 70 килограмма, то ей следует потреблять не более 24 калорий на кг (1680 калорий в день). 25-летний спортсменка, которая желает сохранить такой же вес, должна получать с пищей 30 калорий на кг (2100 калорий в день).
• Калории, поступающие с жирами, должны не превышать 30% от общего числа. Пища в основном содержит мононенасыщенные жиры (например, входящие в состав оливкового масла). Необходимо уменьшить количество насыщенных жиров (их много в продуктах животного происхождения).

Самостоятельное лечение малоэффективно, может поставить под угрозу здоровье. Например, прием экстракта косточек винограда увеличивает риск кровотечения, а совместное употребление его с витамином — повысить кровяное давление. Конский каштан не должен использоваться пациентами со скомпрометированными почками или печенью, которые получают препараты, разжижающие кровь (например, аспирин) или лекарственные средства, применяемые при депрессии. Только доктор в состоянии разобраться во всех перипетиях истории болезни, а иногда для этого требуется целая медицинская команда профессионалов.